En BilboElikatu las consumidoras tenemos acceso para a saber más y conocer las realizades de las productoras, sobre todo de las que se instalan en el territorio. El proceso de selección de los productos tiene varios ejes. El tipo de agricultura aplicada, la proximidad y el tipo de organización que lo comercializa. En las carácteristicas de los productos también se tiene en cuenta los envases y forma de reparto, con el objetivo de minimizar residuos.
Ante la complejidad de cada producto en cuanto a su producción y características, se ha ido desarrollado un etiquetado propio para incluír la mayor información posible de cada producto y productora.
Las personas socias tenemos derecho a acceder a esa información antes de escoger nuestros productos a consumir. Si conoces productores y productos que pueden encajar con los principios de BilboElikatu, no dudes en hacérnoslo saber.